KUKU i Nørrebro Street Food

Prøv vores prisvindende ghorme sabzi

Ghormeh sabzi er en af de mest elskede retter i Iran – en simreret fyldt med friske urter, kidneybønner og soltørret lime, der giver en dyb og aromatisk smag. Serveret med safranris og klassisk tilbehør er den blevet kaldt Irans nationalret, og vi er stolte af at bringe den til live her på Nørrebro.

Hos os kan du vælge ghormeh sabzi både med mørt oksekød eller som en vegetarisk udgave med samme fyldige smag. Det er netop denne ret, der har gjort os prisvindende – vi vandt Danish Street Food Awards 2022 og fik prisen for ’Best Spice’ ved European Street Food Awards 2022. Når du smager den, forstår du måske hvorfor.

Flere klassikere fra det iranske køkken

Blandt vores mest elskede retter finder du gheymeh bademjoon – en fyldig gryderet, der forener cremet aubergine, gule flækærter og soltørret lime. Den simrer længe i gurkemeje, safran og tomatsauce, indtil smagene går op i en højere enhed. Serveret med safranris, frisk shirazi-salat og cremet masto khiar-dressing bliver den til en varm og aromatisk oplevelse, der bringer den iranske middagsstemning til live på Nørrebro.

En anden klassiker er ash reshteh, der ofte omtales som Irans svar på ramen. Her mødes nudler, friske urter, grøntsager og bælgfrugter i en kraftfuld suppe, der toppes med flydende valle, ristet løg i gurkemeje, konfit hvidløg og mynteolie. Resultatet er en mættende og nærende ret – en skål fuld af smag og varme, som rammer lige i hjertet på både kolde og travle dage.

Tilbehør og tasting menu

Vil du smage lidt af det hele, er vores tasting menu et oplagt valg. Her får du små portioner af de klassiske retter, så du kan opleve variationen i det iranske køkken på én gang. Det er den ideelle løsning, hvis du er nysgerrig eller vil dele smagsoplevelsen med andre her i Nørrebro Street Food.

Som tilbehør byder vi på småretter, der giver dit måltid et ekstra strejf af autenticitet. Prøv den syrlige torshi liteh eller den stærkere torshi bandari, der begge tilfører friskhed og bid. Til det mere lette finder du salad shirazi med agurk, tomat og urter eller masto khiar, en cremet yoghurt-dip med mynte og agurk. Hertil kan du vælge kolde drikkevarer, der fuldender måltidet og gør oplevelsen hel.

Iranske søde sager til at fuldende måltidet

Et måltid hos KUKU i Nørrebro Street Food kan rundes af med smage fra Irans søde køkken. Prøv sholezard – en af de mest traditionelle desserter. Den gyldne risbudding laves med safran, kanel, rosenvand og mandelsplinter og toppes med pistaciepulver og rosenblade. Silkeblød, krydret og aromatisk – en klassiker, der afrunder måltidet på smukkeste vis.

En anden favorit i Iran er lavashak, en frugtstang med den perfekte balance mellem sødme og syrlighed, lavet på æbler, abrikoser og blommer. Den er enkel, men fuld af karakter – en lille snack, der vækker minder om barndom og gadekøkkener i Iran.

Iransk street food som takeaway på Nørrebro

Nogle gange smager maden bare bedst derhjemme – og det gør vores også. Derfor kan du nemt bestille takeaway fra KUKU, enten til afhentning direkte i Nørrebro Street Food eller udenfor ved vores food truck på det lille torv mellem Nørrebro Bycenter og Nørrebro Station, eller som levering til din dør. På den måde kan du nyde de iranske klassikere præcis, når det passer dig.

Takeaway-menuen giver dig de samme muligheder som på stedet – fra de fyldige simreretter og varme supper til småretter og søde sager. Alt pakkes, så smagen holder sig frisk og autentisk. Det er iransk street food, der fungerer perfekt både ude og hjemme.

Åbningstider og placering

Du finder KUKU i Nørrebro Street Food, som er en del af Nørrebro Bycenter. Her samles køkkener fra hele verden, og hos os er det Irans rige køkken, der er i centrum. 

Åbningstider:

Søndag til onsdag: 11-21
Torsdag til lørdag: 11-22

Det er let at kigge forbi, uanset om du er ude at handle, på vej hjem fra arbejde eller bare har lyst til god mad i hyggelige omgivelser. Kom forbi og oplev Irans smage. Vi glæder os til at byde dig velkommen!